為保障校園食品安全，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，自本學期開學以來，總務(wù)處對食堂、商鋪的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量進行了多種形式的檢查，主動傾聽師生對食堂管理的意見及建議，全心全意保障師生餐飲健康。
做實做細日常檢查 夯實食品安全基礎(chǔ)
食堂日常監(jiān)管與食品安全檢查是校園食品安全的基礎(chǔ)性工作?？倓?wù)處定期對食堂、超市的食品安全進行檢查，確保每一環(huán)節(jié)的工作規(guī)范運行。8月30日，總務(wù)處進行了秋季食堂衛(wèi)生和食品安全大檢查。工作人員對于食品采購臺賬、進貨證票、食物檢驗檢疫報告等材料及食品貯存、使用記錄均進行認真檢查核對，通過對原材料的信息深入了解，從源頭上保障食品安全。
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良好的衛(wèi)生狀況與規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁鞒淌翘峁┓判氖称?、守護師生健康的保障?？倓?wù)處對各學生食堂進行了細致全面的衛(wèi)生狀況檢查，包括就餐大廳、后廚加工操作間、備餐間等各區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并仔細查看了加工制作、銷售供餐、餐具洗消、食物留樣等操作過程，力求從全過程消除食品安全隱患，為師生提供良好的衛(wèi)生保障。
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總務(wù)處嚴格監(jiān)管食堂食品安全的同時，對于商鋪的食品安全監(jiān)管同樣沒有放松。9月4日，總務(wù)處對學校的商鋪進行了全面檢查，主要檢查內(nèi)容是商鋪是否持證經(jīng)營，有無明碼標價，是否存在食品安全隱患等，從而確保所有商鋪售賣的貨品符合衛(wèi)生要求。
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狠抓問題整改把食品安全措施落到實處
總務(wù)處對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及日常管理工作中存在的隱患，第一時間與食堂進行溝通，要求食堂提出整改方案，并推進整改措施落實到位，確保問題有效解決?？倓?wù)處分別約談了7家食堂經(jīng)理并組織對食堂基礎(chǔ)設(shè)施進行升級改造，目前食堂經(jīng)營場所各功能區(qū)設(shè)置布局進一步完善，學生就餐環(huán)境明顯改善，達到了預(yù)期效果。
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虛心聽取意見建議，提升餐飲管理水平
虛心聽取意見建議，不斷滿足師生對校園餐飲服務(wù)的需求，總務(wù)處通過陪餐制度、師生交流會、問卷調(diào)查等多種方式積極主動地了解師生對食堂的意見和建議，傾聽師生們的心聲。針對收集到的問題，總務(wù)處及時與食堂聯(lián)系，根據(jù)實際情況提出工作建議或整改要求，后續(xù)通過多次不定期的檢查保證問題得到整改落實。讓每一位師生都有發(fā)聲的渠道，認真傾聽每一位師生意見建議，誠懇溝通信息并切實抓好整改落實，讓每一位師生都能感受到后勤服務(wù)的溫度，提升餐飲服務(wù)和管理水平。
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市場監(jiān)督管理部門為校園食品安全提供有力保障
食堂管理工作離不開食品衛(wèi)生行業(yè)監(jiān)管部門的護航支持。8月28日和9月7日，市場監(jiān)督管理局兩次對食堂開餐情況和商服人員進行了檢查，學校商服人員355名，持健康證上崗率100%。同時，學校組織食堂和商服負責人參加食品安全和食品相關(guān)管理制度規(guī)定的網(wǎng)上學習培訓，旨在多方位地保障校園食品安全，推進校園食堂管理工作的高效展開。
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對于校園食堂管理與食品安全工作，總務(wù)處將秉承“全心全意服務(wù)師生”的初心，“為學校發(fā)展做好后勤保障”為使命，進一步加強食堂工作的監(jiān)管，硬件環(huán)境和軟件管理雙管齊下，努力提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，確保廣大師生“舌尖上的安全”，為學校建成高水平應(yīng)用型民辦本科大學而貢獻力量。